Tamal de olla panameño

Ingredientes

• (454g.) 1lb filete de pechuga sin hueso y sin piel cortada en dados pequeños
• (15g.) 1Cda. de Aceite de oliva
• (10g.) 1 sobre de mix de achiote y especias MAGGI®
• Sal y pimienta al gusto
• (15g.) 1Cda. de Aceite de oliva
• (8g) 2 dientes de ajo
• (80g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
• (80g.) ½ taza de pimentón verde cortado finamente
• (25 g.) 1/8 Taza Alcaparras
• (75 g.) 2/3 Taza Aceitunas
• (113g.) 1 sobre de pasta de tomate MAGGI®
• (500g.) 2 tazas de agua
• (10g) 1Cda de culantro picado finamente
• (5g.) ½ Cda de orégano picado finamente
• (1L) 4 tazas de agua
• (10g.)1 sobre de Sabor y Color MAGGI
• (250g.) 2 tazas de Harina de maíz
• (10g.) 2 cdtas de aceite
• (150g.) 3/4 tazas de caldo de la cocción del pollo
• (45g.) 2 Cdas de Mantequilla
• (15g.) 2 Cdas de Aceite De Oliva
• (8g.) 2 dientes de ajo picado finamente
• (80g.) ½ taza de pimentón
• (80g.) ½ taza de Apio
• (80g.) ½ taza de Cebolla picada finamente
• (175g.) 1/2 sobre de Pasta de Tomate MAGGI®
• (120g.)1/2 taza de agua
• (10g.) 1 cda de culantro