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Tapado Hondureño

Aprende a preparar un delicioso Tapado Hondureño con esta receta finalista del concurso La Mejor Sopa de Honduras.

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  • Total: 29min
    Cocción: 27min
    Servir: 2min
  • Porciones: 6.00
  • Dificultad: Desafiante

Utensilios

  • lata

Información nutricional: 426kcal = 1,781kj /por porción

  • 425.72 Energía
  • 25.22 (g) Proteina
  • 28.70 (g) Carbohidratos
  • 6.60 (g) Fibra
  • 2008.44 (mg) Sodio
  • 24.25 (g) Grasas
  • 10.09 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • (30 g.) 2 cucharadas de aceite
  • (454 g.) 1 libra de carne de res
  • (75 g.) ½ taza de pimiento verde
  • (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
  • (65 g.) ½ taza de apio cortado finamente
  • (80 g.) ½ taza de tomates cortado en cuñas
  • (160 g.) 4 unidades de chorizo parrilleros cortados en rodajas
  • (2000 ml.) 2 litros de agua
  • (227 g.) ½ libra de yuca
  • (110 g.) 1 plátano maduro
  • (125 ml.) ½ taza de leche de coco
  • (57g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
  • (7 g.) 1 cucharada de cilantro cortado finamente
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

    1. En una cacerola, verter el aceite y sofreír la carne por 2 minutos. Agregar el pimiento, la cebolla, el apio, los tomates, el chorizo y cocinar por 5 minutos más.

    2. Verter el agua, la yuca, y cocinar hasta que esté blandas. Agregar el plátano, la leche de coco, la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI® y cocinar por 7 minutos más,

    3. Agregar el cilantro, ajustar punto de sal y pimienta, retirar del fuego y reservar.

    4. Servir y disfrutar.

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