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Croquetas de Camarón

Receta de croquetas de camarón, perfecta para cualquier ocasión.

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  • Total: 61min
    Preparación: 26min
    Cocción: 35min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Desafiante

Utensilios

  • Tabla de cortar
  • lata
  • Cuchara de cocina

Información nutricional: 654kcal = 2,738kj /por porción

  • 244.69 (mg) Colesterol
  • 654.39 Energía
  • 24.15 (g) Proteina
  • 79.81 (g) Carbohidratos
  • 4.67 (g) Fibra
  • 482.70 (mg) Sodio
  • 27.56 (g) Grasas
  • 5.06 (g) Grasas saturadas
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Ingredientes

  • (220 g.) 1/2 Libra Camarón Desvenados
  • (1000 ml.) 1 Litro Agua
  • (454 g.) 4 Plátanos maduros Pelados y cortados en dados
  • Sal y Pimienta al gusto
  • (5 g.) 1 Cucharadita Mantequilla
  • (70 g.) 1/4 Taza Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®
  • (125 g.) 1 Taza Harina Blanca
  • (150 g.) 3 Huevos Batidos
  • (100 g.) 1 Taza Pan Rallado
  • Aceite abundante para freír

Instrucciones

    1. Cortar los camarones finamente y reservar.

    2. En una cacerola a fuego alto, colocar el agua y calentar hasta que hierva. Colocar las ruedas de plátano en el agua, añadir sal y pimienta al gusto y cocinar hasta que estén blandos.

    3. Retirar los plátanos del agua, majar hasta obtener un puré y reservar hasta que esté fría.

    4. En otra cacerola, añadir la mantequilla y cocinar los camarones por 3 minutos. Agregar la Pasta de Tomate con Ajo MAGGI® y cocinar 2 minutos más.

    5. Tomar una cucharada colmada del puré de plátano, con las manos hacer una esfera, hacer un hoyo en el centro y rellenar con los camarones. Repetir hasta acabar con la masa y el relleno.

    6. En una cacerola grande, verter abundante aceite y freír las croquetas hasta que estén doradas.

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