Tacos de Camarones con Encurtido

Ingredientes

• (1000 ml.) 1 litro de agua
• (56 g.) 1 taza de repollo morado cortado en tiras
• (56 g.) 1 taza de repollo verde cortado en tiras
• (50 g.) ½ taza de zanahoria rallada
• (75 g.) ½ taza de cebolla cortada en tiras
• (15 ml.) 1 cucharada de aceite de oliva
• (125 ml.) ½ taza de vinagre blanco
• (4 g.) 1 cucharada de orégano
• (15 g.) 1 cucharita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• (15 ml.) 1 cucharada de aceite
• (630 g.) 4 tazas de camarones limpios
• (115 g.) 1 sobre de Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®
• (120 ml.) ½ taza de vino blanco
• (20 g.) 1/3 taza de perejil cortado finamente
• Sal y pimienta al gusto
• (360 g.) 12 tortillas de trigo