Tostada de Pollo con Ensalada Rusa

Ingredientes

• (454g.) 1 lb de Pollo sin Hueso
• (15g.) 1 Cda. de consomé de pollo MALHER®
• Abundante Agua
• (10g.) 1 sobre de Sal de Ajo MALHER®
• (125g.) 1/2 Taza de vegetales mixtos
• (30g.) 1/8 Taza de perejil picado finamente
• (60g.) 1/4 taza de cebolla morada picada finamente
• (125g.) 1/2 taza de mayonesa
• Sal y Pimienta al Gusto
• (100g.) 4 Tortillas de maíz
• Abundante aceite para freír
• 1 Aguacate en tiras (para acompañar)
• (908g.) 2 libras de papa cortada en cubos