Name: Lomo de Cerdo Relleno
Prep time: 24 min
Cook time: 50 min
Total time: 74 min
Yield: 6
Cuisine: Nacional
Ingredients: 2 libras de lomo de cerdo; 1/2 taza de zanahorias; 1/4 taza de apio; Pimienta al gusto; 3 cucharadas de Caldo Casero Sabor Res MAGGI®; 1 litro de agua; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 sobr de Salsa De Tomate Pepperonata MAGGI®

1.Colocar el lomo de cerdo sobre una tabla de cortar y cuidadosamente hacer un corte fino a lo largo de este sin llegar al final.
2.Abrir el lomo y repetir el procedimiento.

3.Rellenar con apio, zanahoria, y sazonar con sal, pimienta, Caldo Casero MAGGI ® Sabor Res y reposar por 6 minutos.

4.Calentar el aceite en una cacerola grande por 3 minutos, colocar el lomo de cerdo y cocinar por ambos lados hasta que se forme una pequeña costra en los bordes del lomo. Verter el agua, bajar a fuego medio, tapar y cocinar por 40 minutos.

5.Retirar el lomo del sartén y dejar reposar a temperatura ambiente.

6.En la cacerola donde se cocinó el lomo debe quedar una cantidad mínima de líquido. En este, agregar la Salsa de Tomate MAGGI® estilo pepperonata, revolver y calentar por 5 minutos a fuego medio.

7.Cortar el lomo en rodajas pequeñas, colocar en una bandeja, verter la salsa por encima del lomo y degustar.

Carbohidratos	4.5 g
Energía	269.3 kcal
Grasas	7.2 g
Fibra	0.5 g
Proteína	32.3 g
Grasas saturadas	1.3 g
Sodio	290.5 mg
Azúcares	0.6 g

Lomo de Cerdo Relleno

No incluido en la receta

Utensílios

Tabla de cortar

Ingredientes

¡A cocinar!

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 269.3 kcal = 1,125kj /por porción

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Evaluación de la receta (0)

Comentarios (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Recetas relacionadas

Lomo Relleno con Vegetales

Arroz con Puerco y Achiote

Bistec Encebollado

Tiritas de Puerco en Salsa Roja con Pimentones

Costillas de Cerdo en Salsa Barbacoa, Jugo de Piña y Ají Chombo