Emparedado de Tortilla y Ropa Vieja

Name: Emparedado de Tortilla y Ropa Vieja
Prep time: 41 min
Cook time: 40 min
Total time: 91 min
Yield: 10
Cuisine: Nacional
Ingredients: (316g.) 2 tazas de harina de maíz; (125ml.) 1/2 taza de Leche Evaporada IDEAL®; (250ml.) 1 taza de agua; (5g.) 1 cucharadita de Caldo Casero Sabor Pollo MAGGI®; (1500ml.) 1 1/2 litro de agua; (454g.) 1 libra de carne de res; (5g.) 1 Cucharadita Caldo Casero Sabor Res MAGGI®; (10g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva; (100g.) 3/4 taza de pimentón rojo; (100g.) 3/4 taza de pimentón verde; (75g.) 1/2 taza de cebolla; (113g.) 1 Sobre Salsa De Tomate Picantita MAGGI®

Prepara un emparedado diferente y delicioso, con tortillas y ropa vieja, para una ocasión especial.

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Dificultad Desafiante

Porciones 10

Total 91 min

Utensílios

Pan

Ingredientes

(316g.) 2 tazas de harina de maíz
(125ml.) 1/2 taza de Leche Evaporada IDEAL®
(250ml.) 1 taza de agua
(5g.) 1 cucharadita de Caldo Casero Sabor Pollo MAGGI®
(1500ml.) 1 1/2 litro de agua
(454g.) 1 libra de carne de res
(5g.) 1 Cucharadita Caldo Casero Sabor Res MAGGI®
(10g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
(100g.) 3/4 taza de pimentón rojo cortado en tiras
(100g.) 3/4 taza de pimentón verde cortado en tiras
(75g.) 1/2 taza de cebolla cortada en tiras
(113g.) 1 Sobre Salsa De Tomate Picantita MAGGI®

¡A cocinar!

1.En un tazón verter la harina de maíz, la Leche Evaporada Ideal ®, el agua y el Caldo de pollo MAGGI®. Amasar hasta obtener una masa firme. Refrigerar por 30 minutos.

2.En una cacerola a fuego alto verter el agua y calentar hasta que hierba. Añadir la carne, el Caldo De Res MAGGI® y cocinar hasta que la carne esté suave. Retirar la carne de la cacerola, colocar en un tazón y reservar a temperatura ambiente.

3.Deshilachar la carne con la ayuda de las manos.

4.En una cacerola verter el aceite a fuego alto, sofreír los pimentones y la cebolla por 3 minutos, agregar la carne y la Salsa De Tomate Picantita MAGGI®, cocinar por 5 minutos a fuego bajo.

5.En un sartén a fuego alto, colocar las tortillas y cocinar por ambos lados por 15 minutos o hasta que estén doradas. Repetir este procedimiento con el resto de las tortillas.

6.Colocar una tortilla en un plato, luego 3 cucharadas de carne cocida por ultimo colocar otra tortilla. Servir y degustar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
219.9 kcal = 920kj /por porción

Carbohidratos	31.8 g
Energía	219.9 kcal
Grasas	6.5 g
Fibra	8.9 g
Proteína	14 g
Grasas saturadas	1.6 g
Sodio	652 mg

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Comentarios (2)

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Edith

28.07.2022

Ami receta le echo chile jalapeño y salsa de tomate Nestlé con buen cilantro y espinacas
#MiRecetaNestlè

Chef Recetas Nestlé

08.08.2022

¡Hola Edith! Gracias por tu comentario, nuestra promoción ha sido finalizado el día 26 de julio de 2022. Para conocer el listado de ganadores puedes visitar https://www.recetasnestlecam.com/promocion/mi-receta-nestle

Ángel

28.07.2022

Me gusta agregarle una salsa de tomate magui y un poco más de bomba con los sabores combinados de costilla y consume de pollo magui el caldo de la carne q sancocho le agregue un chile panameño y unas hijitos de laurel siempre con la intención de no perder lo trafional de la cosina caribeña
#MiRecetaNestlé

Chef Recetas Nestlé

08.08.2022

¡Hola Ángel! Gracias por tu comentario, nuestra promoción ha sido finalizado el día 26 de julio de 2022. Para conocer el listado de ganadores puedes visitar https://www.recetasnestlecam.com/promocion/mi-receta-nestle

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