Name: Empanaditas de Pollo
Prep time: 13 min
Cook time: 30 min
Total time: 74 min
Yield: 10
Cuisine: cocina latinoamericana
Ingredients: (395g.) 3 tazas de harina; (8g.) 2 cucharaditas de sal; (170g.) 1 1/2 barra de mantequilla sin sal; (55g.) 1 huevo grande; (65g.) 1/4 taza de leche fría; (15g.) 2 cucharadas de aceite; (20g.) ¼ taza de pimientos rojos; (20g.) ¼ taza de pimientos verdes; (120g.) ½ taza de cebolla cortada finamente; (20g.) 3 dientes de ajo cortados finamente; (400g.) 2 pechugas pollo; (20g.) 2 sobres de Consomé de Pollo MAGGI®; (4g.) 1 cdta de comino; Pimienta al gusto

1.Esta masa la puedes hacer en el procesador o en un tazón. Primero, combina la harina con la sal.

2.Añade la mantequilla, el huevo y procesa por 30 segundos o hasta que la masa quede grumosa. Vierte la leche fría y procesa por 30 segundos más hasta que la masa quede con una textura suave.

3.Refrigera la masa 30 minutos antes de usar.

4.Para el relleno de pollo, en un sartén calienta el aceite y sofríe los pimientos, la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el pollo, el Consomé de Pollo MAGGI®, el comino, la pimienta y cocina hasta que el pollo esté doradito y cocido.

5.Deshilacha el pollo añade las aceitunas.

6.Precalentar el horno a 200 °C.

7.Ahora, divide la masa en 4, toma una de estas partes y estírala. Corta los círculos con moldes o vasos.

8.Rellena las empanadas del relleno que más te guste, solo procura no llenarla demasiado pues será difícil de cerrar.

9.Cierra las orillas con un tenedor, cúbrelas con huevo batido y semillas de ajonjolí. Hornear 15-20 minutos a 200 °C o hasta que la superficie esté doradita.

10.¡Servir y disfrutar!

Carbohidratos	28.5 g
Energía	325.4 kcal
Grasas	17.5 g
Fibra	1.3 g
Proteína	13.8 g
Grasas saturadas	9.4 g
Sodio	963.7 mg
Azúcares	0.7 g

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