Croquetas de Bacalao

Ingredientes

• (10 ml.) 2 cucharaditas de aceite
• (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
• (30 g.) ¼ taza de pimento rojo cortado finamente
• (250 g.) 2 tazas de bacalao cocido y deshilachado
• (20 g.) ½ taza de perejil cortado finamente
• (120 g.) 1/2 taza de mantequilla
• (95 g.) ¾ taza de harina de trigo
• (315 g.) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®
• (240 ml.) 1 taza de agua
• (250 g.) 2 tazas de harina
• (8 g.) 1 sobre de Naturísimo MAGGI®
• (150 g.) 3 huevos
• (225 ml.) 1 taza de Leche Evaporada IDEAL®
• (225 g.) 2 tazas de pan molido
• Abundante aceite para freír