Total
19
dificultad
Fácil
Calificación
5

Atol de elote

Name: Atol de elote
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 19 min
Yield: 6
Cuisine: americano
Ingredients: (258 g.) 1 ¾ taza de maíz/elote dulce recién desgranado; (187 ml.) ¾ taza de agua; (95 g.) ½ taza de azúcar blanca; (500 ml.) 2 tazas de Leche Evaporada IDEAL®; (8 g.) 2 rajas de canela

Por Julio Sarmiento

Un bebida tradicional, excelente para disfrutarla en cualquier momento

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Ingredientes
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Ingredientes

Porciones: 6

(258 g.) 1 ¾ taza de maíz/elote dulce recién desgranado
(187 ml.) ¾ taza de agua
(95 g.) ½ taza de azúcar blanca
(500 ml.) 2 tazas de Leche Evaporada IDEAL®
(8 g.) 2 rajas de canela

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¡A cocinar!

1.Licuar los granos de maíz/elote con el agua hasta formar una mezcla consistente. Agregar más agua de ser necesario. Pasar la mezcla por un colador fino y reservar el líquido.

2.Verter la mezcla colada en una cacerola a fuego bajo. Agregar el azúcar, la Leche Evaporada IDEAL®, la canela y cocinar por 10 minutos fuego bajo revolviendo constantemente hasta que espese.

3.Retirar las rajas de canela y servir en jarra.

4.Servir tibio o refrigerar por 4 horas para disfrutar frio.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 189.9 kcal = 795kj /por porción

Carbohidratos	33.3 g
Energía	189.9 kcal
Grasas	3.9 g
Fibra	1 g
Proteína	7.6 g
Grasas saturadas	2.1 g
Sodio	191.2 mg
Azúcares	18.5 g

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