Carbohidratos | 29.6 g |
Energía | 264.8 kcal |
Grasas | 14.1 g |
Fibra | 0 g |
Proteína | 5 g |
Grasas saturadas | 4.3 g |
Sodio | 255.5 mg |
Azúcares | 15.2 g |
-
Total
78 -
dificultad
Intermedio
Tres Leches
Por Julio Sarmiento
¡Delicioso y cremoso! Es la definición del tres leches 😋.
Utensílios
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Plato de hornear
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cuenco
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Batidor
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Horno
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Batidora de mano
Ingredientes
Porciones: 18
- (435 g.) 1 caja de premezcla de biscocho, queque o torta de vainilla
- (120 ml.) ½ taza de aceite vegetal
- (240 ml.) 1 taza de agua
- (150 g.) 3 huevos
- (5 g.) 1 cucharita de mantequilla
- (15 g.) 1 cucharada de harina multiuso
- (314 g.) 1 lata de Leche Evaporada Ideal®
- (395 g.) 1 lata de Leche Condensada La Lechera®
- (225 g.) 1 lata de Crema de Leche Nestlé®
- (80 g.) 1/3 taza de azúcar blanca
- (78 g.) 3 claras de huevo

¡A cocinar!
- 1.Precalentar el horno a 250°C.
- 2.En un tazón, batir a velocidad media los primeros 4 ingredientes hasta integrar totalmente.
- 3.Cubrir con mantequilla el interior de un molde de para biscocho y enharinar.
- 4.Verte la mezcla del biscocho en el molde y hornear a 175°C por 30 minutos o hasta que, al introducir un palillo, este salga seco. Retirar del horno enfriar a temperatura ambiente.
- 5.En un tazón, mezclar la Leche Evaporada Ideal®, la Leche Condensada Nestlé®, la Crema de Leche Nestlé®, dejar reposar a temperatura ambiente.
- 6.Una vez fresco, desmoldar el bizcocho y cortar longitudinalmente (horizontalmente). Dejar la parte inferior dentro del molde y reservar la parte superior.
- 7.Verter la mitad de mezcla de 3 leches sobre el bizcocho y dejar reposar 15 minutos. Colocar la parte superior del bizcocho, pinchar toda la superficie con un tenedor y verter la otra mitad de la mezcla de 3 leches.
- 8.En un tazón, colocar las claras de huevo, el azúcar y batir que las claras dupliquen su volumen.
- 9.Decorar el biscocho humedecido con el merengue y refrigerar 1 hora.
- 10.Servir y disfrutar.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Qué ingredientes puedo usar para sustituir los huevos en la torta de tres leches?
Ten en cuenta que la función de los huevos en las preparaciones es aportar humedad, volumen y compactar los ingredientes para que el bizcocho no se desmorone. En este sentido, los ingredientes que puedes usar como sustitutos son:
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Puré de manzana o banano: son buenas opciones para ayudar a integrar y dar humedad a la torta de tres leches. Además, proporciona un sabor diferente, el cual puedes intensificar añadiendo canela o nuez moscada.
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Semillas de chía y/o linaza: la mezcla de una cucharada de semillas con tres de agua equivale a un huevo. Además de compactar los ingredientes, aumenta la densidad de la torta.
¿Cómo preparar torta de tres leches sin horno?
La opción para preparar una torta de tres leches sin utilizar horno es hacer un bizcocho de tres niveles en sartén siguiendo estos pasos:
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Precalienta una sartén antiadherente o de teflón.
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Prepara la mezcla para hacer el bizcocho, de acuerdo con la receta, y viértela en la sartén para que cocine a fuego bajo.
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Cuando los tres bizcochos estén listos, déjalos enfriar para bañar a cada uno con la mezcla de las tres leches.
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Cuando hayan absorbido las tres leches, forma la torta de tres niveles, poniendo en medio de cada bizcocho un relleno cremoso como crema chantilly.
¿Cuáles son las mejores técnicas para cortar una torta de tres leches?
Estos son dos métodos para dividir una torta de tres leches sin desarmarla. Para ello, usa un cuchillo afilado. Cada vez que realices un corte, limpia el utensilio con un trapo limpio y humedecido con agua tibia:
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Primero corta un trozo en forma de círculo en el centro, luego empieza a sacar las tajadas de la torta de tres leches por los bordes.
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Realiza cortes horizontales de un extremo a otro de la torta. Posteriormente, saca las tajas y divídelas en partes proporcionales.

Yo le agregaría melocotones en trozos para decorar ♥️✨ #MiRecetaNestle