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Lasaña de Berenjenas

Esta lasaña de berenjenas es la solución perfecta para un plato con mucho sabor sin extrañar la pasta tradicional.

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  • Total: 107min
    Preparación: 41min
    Cocción: 65min
    Servir: 1min
  • Porciones: 10.00
  • Dificultad: Desafiante

Utensilios

  • Plato de hornear
  • Lámina de área
  • Horno
  • Aleta
  • Pan
  • Batidor
  • cuenco

Información nutricional: 404kcal = 1,692kj /por porción

  • 404.35 Energía
  • 10.60 (g) Grasas saturadas
  • 19.74 (g) Carbohidratos
  • 24.68 (g) Proteina
  • 21.46 (g) Grasas
  • 3.92 (g) Fibra
  • 9.16 (g) Azúcares
  • 677.08 (mg) Sodio

Ingredientes

  • (1250 g.) 5 berenjenas grandes cortadas a lo largo
  • (1000 ml.) 1 litro de agua
  • (30 g.) 2 cucharadas de mantequilla
  • (62 g.) ½ taza de harina
  • (630 g.) 2 latas de Leche Evaporada IDEAL®
  • (500 ml.) 2 tazas de agua
  • (8 g.) 2 Cubitos de Pollo MAGGI®
  • (15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
  • (525 g.) 5 tazas de pollo cocido y deshilachado
  • (335 g.) 3 tazas de Queso Mozzarella Nestlé®

Instrucciones

    1. En un tazón, colocar el agua, la sal, las berenjenas y dejar reposar por 30 minutos.

    2. En una cacerola a fuego medio, derretir la mantequilla, agregar la harina y cocinar por 5 minutos revolviendo con un batido de globo.

    3. Agregar la Leche Evaporada IDEAL®, el agua y los Cubitos de Pollo MAGGI ®, revolver y cocinar por 10 minutos o hasta que reduzca. Colocar en un tazón y reservar.

    4. Retirar las berenjenas del tazón y escurrir el agua. En un sartén, verter el aceite y cocinar las berenjenas 1 minuto por cada lado.

    5. Precalentar el horno a 200° C.

    6. En un molde cuadrado, colocar una capa de salsa blanca, una capa berenjenas, una capa de pollo y una capa de Queso Mozzarella NESTLÉ®. Repetir hasta cubrir todo el molde y cubrir la última capa con queso.

    7. Cubrir con papel aluminio y hornear a 165°C por 30 minutos, retirar el papel aluminio y hornear por 10 minutos más o hasta que el queso se gratine.

    8. Servir y disfrutar.

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