Name: Hamburguesa con Cebolla Caramelizada en Cerveza
Prep time: 13 min
Cook time: 74 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: americano
Ingredients: 2 piezas de pan brioche; 1 torta de 8oz de carne molida preparada a su gusto; 2 rebanadas de queso Que Rico® de Nestlé; 1 cebolla blanca grande cortada en julianas; 1 taza De cerveza negra Guinness; 1 Cucharadita de Ajo en polvo; 1 Cucharadita de sal; 1 Cucharadita de azúcar morena; 1 cda. De manteca de bacon; 1 taza de cerveza negra; ½ taza de Ketchup Maggi®; 2 cucharadas de azúcar morena; 2 Cucharadas de Mostaza; 2 1/2 Cucharadas de Miel; 1 Cucharadita de Sal; Pimienta al gusto; 2 cabezas de ajo; 500 Gramos de mantequilla Sin Sal; Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva al gusto

1.Dejar reposar la cebolla cortada en julianas en abundante agua por aproximadamente 10 minutos. Escurrir las cebollas y reservar.

2.Calentar un sartén a fuego medio y añadir el aceite del bacón. Sofría las cebollas por aproximadamente 5 minutos o hasta que estén traslucidas y luego sazónelas con ajo, sal y el azúcar morena. Integrar los ingredientes.

3.Al momento que se vayan poniendo levemente doradas agregar la cerveza. Cocer hasta que los líquidos se hayan evaporado y reservar hasta el momento de montar su hamburguesa.

4.Cortar a la mitad las cabezas de ajo y sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva. Envolver las cabezas de ajo con papel aluminio y hornear por aproximadamente 20 minutos a 220 grados o hasta que las cabezas de ajo se sientan totalmente blandas. Dejar reposar el ajo.

5.Trituramos los ajos haciendo una pasta la cual mezclamos en un recipiente con la mantequilla al tiempo, sal y pimienta al gusto y guardamos en la nevera para darle una contextura homogénea.

6.En un sartén a fuego medio colocar la cerveza y dejar reducir. En un recipiente aparte mezclar los demás ingredientes y dejar reposar. Una vez la cerveza está lista, se añade el resto de los ingredientes, se revuelve por 10 min hasta que tenga la consistencia de una salsa.

7.En un recipiente sazonamos la carne con sal y pimienta al gusto. luego se coloca en la parrilla y se deja cocinar 5 minutos de cada lado.

8.Posteriormente Añadimos queso Nestlé Mozzarella y Cheddar “Que Rico”, dejamos derretir en la parrilla por 3 minutos y retiramos nuestra carne jugosa con una cocción ¾ perfecta para consumir.

9.Se coloca la base del pan de hamburguesa y se agrega un poco de la salsa de cerveza, colocamos la carne ya con el queso derretido, agregamos más salsa, añadimos las cebollas caramelizadas al gusto, terminamos con un topping de bacon crujiente y colocamos la parte superior del pan.

10.Disfrutar

Carbohidratos	180.4 g
Energía	5195.4 kcal
Grasas	460.7 g
Fibra	8.5 g
Proteína	66 g
Grasas saturadas	275 g
Sodio	6522.6 mg
Azúcares	71.7 g

Nutritional facts per serving

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Hamburguesa con Cebolla Caramelizada en Cerveza

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Cuchara Ranurada

cuenco

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Pan

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Lámina de área

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Pan

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Ingredientes

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 5195.4 kcal = 21kj /por porción

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