Timbal de Quinoa con Pollo

Ingredientes

• (160 g) 1 Taza Quinoa
• (1000 ml) 1 Litro Agua
• (454 g) 1 Libra Pechuga De Pollo cortada de dados
• (10 g) 1 Sobre Consomé De Pollo Maggi®
• (15 g) 1 Cucharada Aceite De Oliva
• 4 Dientes Ajo cortados finamente
• (75 g) 1/2 Taza Cebolla cortada finamente
• (280 g) 2 Tazas Tomate cherry cortados a la mitad
• (6 g) 1 Cucharada Cilantro cortado finamente
• (800 g) 4 Tazas Aguacate cortados en cubos
• (10 ml) 2 Cucharaditas Jugo De Limón
• (5 g) 1 Cucharadita Aceite De Oliva
• Sal y Pimienta al gusto