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Tacos de Vegetales

Estos tacos de vegetales son la opción perfecta para las personas que no comen carne. ¡Pruébalos!

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  • Total: 32min
    Cocción: 22min
    Servir: 10min
  • Porciones: 8.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Pan
  • Cuchara
  • lata

Información nutricional: 339kcal = 1,420kj /por porción

  • 339.46 Kcal Energía
  • 56.39 (g) Carbohidratos
  • 10.43 (g) Proteina
  • 181.56 (mg) Calcio
  • 6.79 (mg) Vitamina E
  • 10.56 (g) Grasas
  • 7.71 (mg) Hierro
  • 11.73 (g) Fibra
  • 153.66 (g) Agua
  • 7.52 (g) Azúcares
  • 35.43 (mcg) Folato Alimentario
  • 670.41 (mg) Sodio
  • 3.03 (g) Grasas saturadas
  • 554.63 IU Vitamina A
  • 754.06 (mg) Potasio
  • 66.07 (mg) Magnesio
  • 6.77 (mg) Vitamina C

Ingredientes

  • (10 ml.) 2 Cucharaditas Aceite De Oliva
  • (165 g.) 2 Tazas Berenjena cortada en dados
  • (300 g.) 2 Tazas Tomate Cherry cortados por la mitad
  • (150 g.) 1 Taza Cebolla cortada finamente
  • (175 g.)1 Taza Pimentón Verde cortado en cubos pequeños
  • (76 g.) 1 Sobre Crema De Tomate MAGGI®
  • (500 ml.) 2 Tazas Agua
  • (640 g.) 16 Tortillas de harina suaves

Instrucciones

    1. En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír la berenjena, el tomate, la cebolla y los pimientos hasta que estén dorados.

    2. En un tazón, disolver la Crema de Tomate MAGGI® en el agua. Verter esta mezcla en la cacerola con los vegetales, revolver y cocinar por hasta que hierva. Apagar y dejar reposar 5 minutos a temperatura ambiente.

    3. En un sartén a fuego alto, calentar las tortillas por ambos lados.

    4. En cada tortilla, colocar 4 cucharadas de la mezcla de vegetales.

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