Dulce de Zanahoria Vegano

Ingredientes

• (400 g.) 2 1/4 tazas de harina de trigo multiuso
• (10g.) 1 cucharada de polvo para hornear
• (5 g.) 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• (10g.) 1 cucharada de canela molida
• (3 g.) 1 cucharadita de nuez moscada molida
• (240g.) 1 taza de azúcar morena
• 1 pizca de sal
• ½ taza de puré de manzana
• (10ml.) 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• (100g.) ½ taza de Bebida de Avena Linaza Nature’s Heart®
• (120 ml.) 1/2 taza de aceite de coco
• (255 g.) 2 y 1/3 tazas de zanahoria rallada
• (125gr) ½ taza de mantequilla vegana a temperatura ambiente (aguacate, coco o maíz)
• (250 g) 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
• (5 g.) 1 cucharadita de extracto de vainilla
• (5 ml.) 1 cucharadita de jugo de limón fresco