Calzone a la Boloñesa

Masa

• 1.En un tazón, combinar la harina, el azúcar, la sal y reservar.

Masa

• 2.En otro tazón, combinar el agua tibia con la levadura, cubrir el tazón con un trapo de cocina y dejar reposar por 5 minutos. Verter el aceite de oliva y revolver.

• 3.Agregar poco a poco a la mezcla de la harina, amasar por 5 minutos o hasta que se despegue fácilmente de los dedos y del tazón (agregar más harina ni es necesario). Tapar el tazón con un trapo de cocina y dejar reposar la masa de 30-40 minutos o hasta que duplique su volumen.

Masa

• 4.Pasado el tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada, dividir la masa en 2, amasar y dejar reposar por 15 minutos más.

Relleno

• 5.En tazón, combinar la carne con sal y pimienta al gusto y dejar marinar por 5 minutos.

Relleno

• 6.En un sartén a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, el ajo por 2 minutos o hasta que estén dorados. Añadir la carne y cocinar por 5 revolviendo constantemente.

Relleno

• 7.En un tazón, verter el agua, disolver la Base para Carne Molida MAGGI® y agregar al sartén de la carne. Revolver, poner a fuego bajo y cocinar por 10 minutos o hasta que reduzca y espese. Retirar del fuego y reservar.

Ensamblado

• 8.Precalentar el horno a 200° C.

Ensamblado

• 9.Sobre una superficie plana enharinada, estirar la masa con los dedos o con un rodillo.

Ensamblado

• 10.Rellenar el centro con la carne, el Queso Mozzarella NESTLÉ® y cerrar uniendo todos los bordes. Repetir con la otra masa y resto del relleno.

Ensamblado

• 11.Hornear los calzones por 25 minutos o hasta que estén dorados.

• 12.Servir y disfrutar.