El huevo ha pasado a ser un alimento básico en la alimentación del ser humano, por su precio accesible y versatilidad en la cocina. Desde el punto de vista nutricional, los huevos son una excelente fuente de proteínas, la yema aporta Omega 3 y además aportan gran cantidad de vitaminas y minerales.
Al comprar huevos es importante reconocer su calidad; abra la cajeta y verifique que estén limpios, sin restos de plumas o heces, y que no estén rotos. Al almacenarlos en casa, refrigérelos en su caja original.
Para determinar si un huevo está fresco, asegúrese que no tenga mal olor y que al abrirlo la yema se vea levantada y firme. Si tiene dudas, puede hacer la prueba del agua: coloque el huevo en un recipiente con agua fría y si flota, puede que esté en mal estado y es mejor desecharlo.
Sin duda, el huevo es un alimento que conviene incluir en nuestra alimentación. No sólo porque puede hacer nuestras comidas más nutritivas, sino por su delicioso sabor y variedad de usos culinarios. Por eso, aquí te dejamos 3 formas para cocinar huevos de la mejor forma para aprovecharlos al máximo:
Huevo Revuelto
Ingredientes:
•(100 g.) 2 huevos
•Sal y pimienta al gusto
•1 cucharada de mantequilla
Procedimiento:
1.Colocar los huevos en un tazón y revolver vigorosamente con un tenedor hasta tener burbujas.
2.Añadir sal y pimienta al gusto y revolver nuevamente.
3.En un sartén a fuego medio, derretir la mantequilla y agregar los huevos.
4.Una vez las orillas se pongan blancas, integrar de las orillas hacia al centro hasta cocinar totalmente los huevos.
5.Servir y disfrutar.
Huevo Poché
Ingredientes:
•(50 g.) 1 Huevo
•Abundante agua
•Vinagre Blanco
•Sal
Procedimiento:
1.Colocar el huevo en un recipiente pequeño de vidrio.
2.Colocar una cacerola grande a fuego medio, verter el agua, la vinagre, la sal y calentar hasta que hierva.
3.Baja la temperatura para mantener la temperatura caliente del agua sin que burbujee.
4.Con una cuchara, hacer un remolino en el agua caliente. Colocar el huevo en el agua lentamente, lo más cercano al agua.
5.Dejar cocinar por 5 minutos, mientras el remolino ayuda a que la clara se envuelva sobre la yema.
6.Servir y disfrutar.
Huevo “Frito” En Agua
Ingredientes:
•(50 g.) 1 huevo
•(120 ml.) ½ taza de agua
•Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1.En un sartén a fuego alto, colocar el agua, la sal y calentar hasta que hierva.
2.Añadir el huevo al sartén lo más cerca del agua posible.
3.Tapar y cocinar por 1 minuto o revolver contantemente hasta que se evapore toda el agua.
4.Servir y disfrutar.