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Pechuga de Pavo Rellena

Darle un giro interesante al pavo tradicional de las festividades de fin de año con un relleno dulce, agradable a todos los paladares.

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  • Total: 76min
    Preparación: 20min
    Cocción: 41min
    Servir: 15min
  • Porciones: 15.00
  • Dificultad: Desafiante

Utensilios

  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Pan
  • Horno
  • lata

Información nutricional: 212kcal = 886kj /por porción

  • 0.21 IU Vitamina D
  • 143.92 (mg) Sodio
  • 1.10 (mg) Hierro
  • 16.42 (mg) Calcio
  • 211.80 Kcal Energía
  • 18.47 (g) Carbohidratos
  • 24.15 (g) Proteina
  • 5.08 (g) Grasas
  • 1.35 (g) Fibra
  • 14.56 (g) Azúcares
  • 73.01 (mg) Colesterol
  • 1.28 (g) Grasas saturadas
  • 92.22 (g) Agua
  • 8.97 (mcg) Folato Alimentario
  • 274.34 (mg) Potasio
  • 31.62 (mg) Magnesio
  • 16.38 IU Vitamina A
  • 0.43 (mg) Vitamina C
  • 0.42 (mg) Vitamina E

Ingredientes

  • (1568 g.) 2 pechugas de pavo grandes en corte mariposa
  • (30 ml.) 2 cucharadas de aceite de oliva
  • (10 g.) 1 sobre de Mi Sazón MAGGI®
  • (15 g.) 1 cucharada de azúcar
  • Pimienta al gusto
  • (274 g.) 2 tazas de frutas deshidratadas cortadas en cubos
  • (3 g.) 1 diente de ajo cortado finamente
  • (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
  • (120 ml.) ½ taza de agua
  • (76 ml.) 1/3 taza de ron blanco
  • (10 g.) 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI®
  • (15 g.) 1 cucharada de mantequilla
  • (32 g.) ¼ taza de harina de trigo
  • (45 ml.) 3 cucharadas de caldo Casero Sabor Pollo MAGGI® disuelto en (480 ml.) 2 tazas de agua

Instrucciones

    1. Colocar una pechuga sobre una superficie plana, cubrir con papel transparente y con un mazo de cocina, dar golpes ligeros del centro hacia las orillas para estirar la pechuga. Repetir con la otra pechuga y reservar.

    2. Marinado

      En un tazón, combinar todos el aceite de oliva, Mi Sazón MAGGI®, el azúcar y la pimienta. Untar el marinado en ambos lados de las pechugas y dejar reposar por 15 minutos.

    3. Precalentar el horno a 250° C.

    4. Relleno

      En una cacerola a fuego medio, colocar de las frutas deshidratadas, el ajo, la cebolla, el agua, el ron blanco, el Consomé de Pollo MAGGI® y cocinar hasta que hierva.

    5. Relleno

      Colocar una pechuga abierta sobre una bandeja, agregar la mitad del relleno y enrollar hasta que esté firme. Repetir con la otra pechuga.

    6. Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear por 25 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear 5 minutos más.

    7. Salsa (opcional)

      En una cacerola a fuego medio, derretir la mantequilla, agregar la harina y revolver con un batidor de globo hasta que esté sin grumos.

    8. Añadir el caldo Casero Sabor Pollo MAGGI® y cocinar hasta que hierva, revolviendo constantemente.

    9. Retirar del las pechugas del horno, cortar en anillos, servir con la salsa.

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